Bagi penikmat kopi tentu paling tau rasa kopi paling mereka sukai, untuk lebih menambah pengetahuan lebih tentang kopi, saya menulis tentang kopi kopi asal nusantara yang sebenarnya adalah kopi terbaik dunia. Biji kopi asal indonesia adalah terbaik di dunia. Sebenarnya sadarkah anda kalau kopi sachet yang sedang anda minum itu adalah kopi dengan kualitas rendah? karena kopi kualitas terbaik sudah di ekspor keluar negri.
Jenis kopi itu ada dua jenis, kopi arabica dan kopi robusta. Banyak yang bilang kalau kopi dengan jenis arabica punya rasa lebih nikmat, mungkin ini khusus bagi penikmat kopi sejati, karna rasa nya yang pahit dan khas.
Alasan lain nya adalah, karena kopi arabica memiliki kafein lebih rendah dari kopi robusta, bahksan selisih nya hingga dua klai lipat. Sedangkan dari cara penanaman nya, kopi arabica hanya dapat utmbuh pada tanah dataran tinggi, dan rentan sekali terhadap hama.
1.Kopi arabica wamena
Salah satu kopi arabica terbaik dari nusantara adalah kopi arabica wamena.
tumbuh tanpa pupuk organik, didataran tinggi sekitar 1600 mdpl. Terdapat di daerah baliem pegunungan jaya wijaya.
Petani kopi dibina langsung oleh pemerintah daerah, dan dibantu oleh orang amerika untuk proses pengolahan hasil panen kopi warga. sejak tahun 2009, kopi terbaik indonesia ini sudah di ekspor ke amerika.
2.Kopi kintamani bali
Kopi ini dihasilkan dari tanaman kopi arabica yang ditanam di daerah dataran tinggi kintamani diatas 900 mdpl , kawasan kintamani berada di lereng gunung berapi batur. Kawasan yang memiliki curah hujan yang banyak, selama 6-7 bulan. Tanaman kopi disini ditanam dibawah pohon penaung, dan juga diberi pupuk organik.
3.Kopi toraja
Kopi toraja sebagian besar ditanam di perkebunan kecil milik penduduk di lereng lereng gunung. Toraja sebagai penghasil kopi arabica yang baik, dengan kopi cita rasa berbeda dan khas dibandingkan dengan kopi dari wilayah lain. Kopi daerah toraja ini memiliki kandungan asam rendah sehingga dapat diminum oleh siapa saja. Beberapa jenis kopi akan meninggalkan rasa pahit cukup lama dimulut, namun kopi toraja tidak begitu.
4.Kopi luwak
Kopi luwak adalah kopi matang pohon yang dimakan oleh luwak, kemudian biji akan dikeluarkan melalui kotoran. Karena biji kopi tidak ikut tercerna didalam perut musang, dan terjadi proses fermentasi.
Kopi luwak memiliki aroma lebih harum dan ada rasa pahit dan getir asam yang lebih khas dan spesial.
3.Kopi toraja
Kopi toraja sebagian besar ditanam di perkebunan kecil milik penduduk di lereng lereng gunung. Toraja sebagai penghasil kopi arabica yang baik, dengan kopi cita rasa berbeda dan khas dibandingkan dengan kopi dari wilayah lain. Kopi daerah toraja ini memiliki kandungan asam rendah sehingga dapat diminum oleh siapa saja. Beberapa jenis kopi akan meninggalkan rasa pahit cukup lama dimulut, namun kopi toraja tidak begitu.
4.Kopi luwak
Kopi luwak adalah kopi matang pohon yang dimakan oleh luwak, kemudian biji akan dikeluarkan melalui kotoran. Karena biji kopi tidak ikut tercerna didalam perut musang, dan terjadi proses fermentasi.
Kopi luwak memiliki aroma lebih harum dan ada rasa pahit dan getir asam yang lebih khas dan spesial.
5.Kopi gayo
Kopi gayo tumbuh di daerah sekitaran aceh. Di tanah aceh ini tumbuh 2 jenis kopi, yaitu robusta dan arabica. Umumnya kopi arabica di budidayakan di daerah dataran tinggi "tanah gayo". Kopi arabica sedikit lebih besar dan berwarna hijau gelap, daunnya berbentuk oval, dan pohon nya bisa mencapai 7 meter.
Kopi gayo memiliki aroma yang khas, cita rasa nya yang khas dan tidak meninggalkan rasa pahit dimulut. Kopi gayo ini ditanam dengan cara organik, sehingga kopi ini dikenal dengan kopi hijau yang ramah lingkungan. kopi ini disebut kopi organik terbaik dunia.
Kalau anda masih belum bangga dengan indonesia, mungkin anda lah yang merusak indonesia ini. Karena tidak merasakan kenyaman tinggal di indonesia.
Banyak sekali hal hal yang seharusnya membuat indonesia menjadi negara maju, yang negara lain tidak memiliki apa yang indonesia miliki saat ini.
Mulailah untuk mencari keindahan alam indonesia.
seperti mengenali wisata yogyakarta dan wisata bali
0 komentar:
Posting Komentar